Говядина и баранина подорожали в Казахстане на 16-17 процентов за год. О ценах на мясо рассказали аналитики портала Energyprom.kz.
По данным специалистов, в январе уровень годовой инфляции составил 5,6 процента, при этом продовольственные товары подорожали на 9,2 процента. Цены на мясо и мясопродукты подскочили сразу на 13 процентов, а непосредственно на мясо и птицу — на 14,7 процента.
Сразу на 16,5 процента подорожала наиболее популярная у казахстанцев говядина, на 16,2 процента — баранина, на 14,5 процента — конина.
При этом непосредственно выпуск мяса растет: только в январе в Казахстане произвели, переработали и законсервировали мяса и мясных изделий на сумму 21,1 миллиарда тенге. Рост с учетом инфляции, по данным Комитета по статистике МНЭ, составил 0,7 процента. В целом за январь — декабрь 2019 года в стране произвели мяса и мясных изделий на 269 миллиардов тенге, реальный рост составил 8,1 процента.
В то же время в секторе наблюдается дефицит сырья, провоцирующий спекулятивный рост цен. По данным Министерства сельского хозяйства, загрузки мощностей мясоперерабатывающих предприятий колеблются всего в пределах 30-40 процентов. Основная причина, по данным министерства, — высокий уровень экспорта живого скота.
В прошлом году за пределы Казахстана вывезли 156 тысяч голов крупного рогатого скота. Из них в Узбекистан увезли 121,6 тысячи голов, или 78 процентов.
Кроме того, из страны вывезено почти 264 тысячи голов овец, причем более половины из них — маточное поголовье. Основным скупщиком мелкого рогатого скота также является Узбекистан: он забрал больше 200 тысяч овец (76 процентов). Россия закупила 21,5 тысячи голов (8,1 процента), Азербайджан — 18 тысяч (6,7 процента), Иран — около 12 тысяч (4,5 процента).
Согласно национальной программе развития мясного животноводства на 2018–2027 годы поголовье КРС в Казахстане должно вырасти с семи до 15 миллионов, овец — с 18 до 30 миллионов. По данным Минсельхоза, в 2019 году 840 семейных ферм получили кредиты на приобретение 82,2 тысячи голов крупного рогатого скота.
С учетом сложившейся ситуации Минсельхоз полностью запрещает экспорт живого скота. Пока запрет распространяется на полгода.